まささん(2024年11月15日)の日本酒「電照菊」レビュー

電照菊 山田錦50 純米大吟醸 無濾過生原酒。

「美味しい♥」レビューが多く、前から気になっていたが、宇都宮随一の地酒専門店 目加田酒店にて発見して迷わず購入！

細かいことはさておき、結論として「あ～なるほど、これは確かに美味しい！」。

ガスを慎重に抜きつつ開栓。
パインかリンゴっぽい濃厚だが爽やかな香りがそこそこ強い。

口に含むと、やや強めの発泡感と甘酸っぱい風味が広がる。
私的にはこれまで呑んだ甘シュワ系ほどの甘さではなく、中口～やや甘口に感じたかな？　酸味はさほど強くないが控えめな甘さとのバランスはGOOD。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

繊細上品なお酒で、嫁と「旨いね～」と話しつつ食前酒として呑みましたが、フルーティ中口（やや甘口）シュワに感じたので、食中酒としてもいけそう。
開栓3日後でもシュワ感はあり、甘ダレすることなく最後まで美味しかったです。

千葉県にはドライブや趣味（星空撮影）で時々訪問して都度地酒を買って帰るのですが、このお酒は知らなかった・・・今回の出会いもsaketimeに感謝。