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2026
11/11
まさ さん
満足度 4.4
日高見 山田錦 純米 秋あがり。
市内 淀川酒店で購入したもの。
グラスに注ぐと、あまり強くないですがフルーティな香り（梨？）がほんのり 😌
口に含むと風味こそ少し甘いですが、味筋はすっきりした酸味の立ったやや辛口です（日本酒度+2）。
ボディは普通～やや軽めですが、旨味じんわりでペラい感じはありません。
少しアル感があるかな？
最後はかすかな苦みでキレもよいです。
際立った特徴は感じませんが、クラシック寄り「芳醇（やや淡麗）やや辛口」ですね 😍
秋酒なので少しまったりしてるかな？と予想してましたが、さすが日高見！と言うか辛口寄り軽めなのでスッキリさっぱりした味わいです。
単体でもスッキリ美味しいので杯が進みますが、やはりこのお酒の本領発揮は食中ですね。
「魚でやるなら日高見だっちゃ！」と言うことで、刺身盛り、寿司盛り、蓮根チップスなどと美味しく頂きました 😋
香り～味わいまで突出したところがない分、何と合わせてもバッチリでした 🥰
ご馳走様！
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
日高見 （宮城 / 平孝酒造）
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