くさまくらさん(2023年2月14日)の日本酒「四季桜」レビュー

2023

2/14

くさまくらさん

満足度 4.0

四季桜　山廃純米　十四年熟成酒
精米歩合60％
アルコール18度

他のお酒を買いに行ったのですが始動が遅くSOLD OUT!
店内を物色していて、このコに興味津々。
ドギュン！キミに釘付け。
古酒なんてせいぜい３年ものくらいしか呑んだことない。

いよいよ14年の眠りを覚ます時がやって参りました。
コロナなんてまだこの世になかったし、
東日本大震災よりも前。
感慨深いなあ。

事前の予想では
🍶紅茶みたいな色
🍶強い熟成香
🍶甘い紹興酒風味

戸棚から出動。ワクワクしました。

開栓！現れ出でたのは黄金色?
意外、菊姫なんか初めっからこんな色だよなー。

近づけただけで熟成香は分かるけど、
そんなに強いもんじゃない。
含むと舌先に甘み、続いて酸味。
古臭くてすえたような味はするけど
紹興酒を連想させるようなものではなく
スッキリ端麗な印象。甘酸渋古。
元々が端麗辛口のお酒だったんじゃないかな。
常温は室温13℃の日が一番良かったです。

ってなわけで、予想とはかなり違いましたね。

続いてはお燗。
ぬるいと酸が際立ちます。穏やかに旨いです。
熱いと旨味が引き立ちます。ほんわり旨いです。

常温、ぬる燗、熱燗。
毎日繰り返してたら、よく分からなくなってきましたけどね。

アテはいつもの常備品（チーズ、ホタル、ごまいわし）
どれもよく合います。
熱燗のときのチーズは乳臭くて旨いです。
先日のいぶりがっこもまだ残っていて、これもまた善き哉。

お酒に合わせようともつ煮込み作りました(画像)。初めて作りました。
ちょっと油脂を抜き過ぎてしまったのと
ショウガの入れ過ぎはありましたが、
コレは不味く作るのは難しいかもです。
手前味噌ですが我ながら上出来。ウンマイ。

今回はアテが充実、お酒は一週間くらいでやっつけちゃいました。
ｼｱﾜｾﾃﾞｼﾀｰ(#^o^#)♪

購入は尾久の酒屋さん。
今回も「大丈夫ですか？」と訊かれてしまいました。
言われたの３回目くらいかなあ。
お酒に関してはオールマイティであると自負してますが、
毎々ご心配をいただいてしまう良心的なお店です。

店主さん、入店すると椅子から立ち上がったまま
スタンバってくれてるんですよ。
不老泉、奥播磨、雅楽代、春心、三光天賦、三重錦。
買うものを決めて行ってもアレコレ見ちゃうから
滞在時間が長くなっちゃうんだよねー。
ｶﾝﾆﾝﾄﾞｽｴｰ

特定名称純米

酒の種類古酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

四季桜（栃木 / 宇都宮酒造）

いいね 45 ブックマーク Comment 14

naturalvibes 2023年2月14日 20:49:41
くさまくらさんの日本酒チョイス素晴らしいですね〜なかなか個性的😊そしてもつ煮美味そ〜〜、唐辛子ドバ〜して食べたいですね〜😋
たけ 2023年2月14日 20:56:08
これは凄いですねー
14年ともなれば買う勇気が必要ですよね😆
最後のロッポンギね 2023年2月14日 21:00:38
熟成酒は何回買っても聞いてきますよね～
大丈夫やから買うんですけどって笑
ちなみにおいくら万円ですか？
くさまくら 2023年2月14日 21:02:27
naturalvibesさん　　　　　　　　　　　　　
つたない自作のモツ煮でしたが、コレのお陰でお酒が充分引き立ちましたよ(^^)
くさまくら 2023年2月14日 21:05:30
たけさん　　　　　　　　　　　　　　　　　
売る方でも心配だったみたいかもです(^^;)
くさまくら 2023年2月14日 21:11:29
江口夫さん　　　　　　　　　　　　　　　　
マジメに答えて良いんですかね？？？　　　　
ゼロ万三千二百四十五円でした。高コスパ😱
sagi 2023年2月14日 21:12:26
初モツ煮でこの出来なの⁉(⁠・⁠∀⁠・⁠)うまそー
くさまくら 2023年2月14日 21:19:25
Úsagiさん　　　　　　　　　　　　　　　　
手際は悪いけどそれなりに👍一週間つまんでました。おいちかった😊
こまつがわ 2023年2月15日 22:35:37
いい酒見つけましたね😋
こんなやつが隠れている酒屋だと滞在長くなるのはわかります😆
くさまくら 2023年2月15日 23:13:10
良酒でした。古漬けのキムチ的な感覚。　　　
アッ！本文にコレ書けば良かったなー(´･_･`)
くろーばー 2023年2月16日 08:56:32
これは超熟ですね。良い出会い、おめでとうございます。呑むのも買うのも勇気いります
くさまくら 2023年2月16日 12:59:15
まくらは経験値があがった。　　　　　　　　
ホイミを覚えた。　　　　　　　　　　　　　
ありがとうございます😊
mattari のむ夫 2023年2月16日 21:26:24
○くらさんがさくらさん呑んでるー(^ω^)
高アル熟々は🤤です(*´∀`)♪
くさまくら 2023年2月16日 21:40:45
○くらさんはどーやら高アルがお好き💕なようです。ひざ○くらも好きですよー
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