雪の芽舎さん(2020年11月6日)の日本酒「飛囀」レビュー

飛良泉本舗　飛囀　告鳥(はくちょう)type.C
酒米　秋田酒こまち
精米歩合　麹米　50% 掛米　60%
日本酒度　-26.0
酸度　5.8
alc 15度

グレープフルーツかレモンを思わせる柑橘系の強烈なアタックの酸味を味わえる白鳥さんのtype.Aとtype.Bと来ての3本目のtype.Cになります。
裏ラベルに書かれている様にtype.Cはかなりバランスがいい感じがします。まあ、相変わらず酸味は強烈ですが、節度のある酸味というか私的にはちょうどいい所です。
今の時期ですとシメサバとかカツオの刺身とかと飲むと更に美味しいですね。
お値段は四合瓶のみの1,870円(税込)になります。
また、余談になりますが、NEXT FIVEさん(秋田県内の蔵元の有志会　白瀑(山本)・ゆきの美人・春霞・福禄寿(一白水成)・新政 の5つ)で共同醸造酒が今年は発売されます。
(12/1発売日)
詳しくは情報が色々出ていると思いますのでお祭り参加希望の方はお早めにどうぞです。(多分、まだ予約出来ると思います※取り扱いの店舗にお尋ね下さいね。)
昨年は発売されずの1年ぶりとなりますし、今年のメインの担当蔵は白瀑(山本)さんですので期待ですね。
ただ、お値段は13,800円(税込)となりますので懐具合と相談してからか奥さんの許しを得てから購入しましょうね。(切実)