初御代 （はつみよ）

初御代 ひやおろし。
宮崎空港で購入。
純米吟醸より後口に甘味が残るやつ！
300mlで1,100円だけど、良いお土産となりました。

初御代 純米吟醸。
宮崎旅行のお土産。
2,800円超えで結構値段するのね。
木挽で有名な焼酎蔵さんが施す日本酒。
落ち着いた旨味とコクで食中にもってこいのお酒。
フルーティさは感じないが、程良い旨味の中にほんのり甘味を感じられる。
チビチビ飲みたいお酒。

初御代 本醸造

年末購入した時点で半年前のお酒なので、ある程度熟成はされてそうな中開栓。

ほんのり乳酸を感じる爽やかな香り。
コクのある口当たりとまろやかな甘旨味。
アル添感は少しあるが、スッとキレのある酸もあって飲みやすさはある。

燗にすると、よりまろやかで味わいシッカリ。
このまま熟成させたら変化はありそうだけど、現時点ではちょっと重い感じはするので冷やして飲むのが無難か。

初御代 本醸造 生酒

写真は自体は年末のふもとっぱらにて撮ったものですが、帰宅後に開栓。
ちょっと飲んでみたかったのでお取り寄せ。

ミネラル感のあるビターな香り。
口当たりはまろやか、香りの通りビターでキレのある旨口。

宮崎の日本酒

本醸造 初御代 生酒

雲海酒造さんの出している日本酒ですね

開栓すると仄かに香ります
ほんのり甘い　爽快旨口　キレがあります
13.5度で飲みやすい食中酒

忘備録。天賦含め九州の焼酎会社のお酒美味しい。

宮崎旅の土産。そば焼酎・雲海の雲海酒造が醸した日本酒・初御代。アルコール度数も低めで、口当たりの軽い、まあ普通のお酒です。ですが、失礼ながら一般的な廉価日本酒にありがちな、日本酒臭さとか、気だるい苦酸味もなく、穏やかな酸味ですっきりとしています。カニ缶、しらす、焼きジャケ、焼きエビのあっさり海鮮丼には、案外合いますよ。
宮崎旅では、芋焼酎を中心に蔵元や酒屋を巡ったのですが、ここではお披露目できませんね。

555ブランドのレビューで47都道府県の全国制覇達成
初御代　本醸造　雲海酒造
精米65%　アルコール15.5%　
雲海酒造といえば日本で初めてそば焼酎を醸した超有名な酒造さん。そんな雲海酒造が醸した記念の47都道府県目の日本酒。
本醸造で穏やかですが割といい香りがあり、口当たりは柔らかくすっと喉を通ります。あっさりとしながらも味わいしっかりあって酸味も程よく後口は軽い辛口。
全体のバランスもよく食中酒として想像以上にいいですね、上位ラインナップも飲んでみたいと思わせてくれました。それとそば焼酎も飲みたくなってきました　　#note79

初御代　本醸造
宮崎県のお酒。

長女は今、宮崎県で仕事してます。
正月、帰って来たときに宮崎県のお酒送ってと
お願いしてました。
本日、バレンタインデーに
いただきました。お酒と手作りクッキー。
嬉しいです。

JOUで、ラベルはレトロ、辛口日本酒のイメージ
いただきます。少し甘い香り、甘いです。
ぬる燗で、甘い軽い飲み口、味わい旨味は薄め。
うまかったです。