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一のクチコミ・評価

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    一 純米酒 精米歩合75%

    古い記録ですみません、備忘メモです。
    「賀茂泉」は、そこそこレポが上がっていますが、「一」は少ないですね。

    大人しい味わいで、やや辛口で米の旨味を感じます。
    和食の食中酒によく合うお酒でした。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年7月26日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    賀茂泉 純米酒 一(賀茂泉酒造:広島)
    米不明
    精米歩合75
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、賀茂泉の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    中間・やや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり甘味
    旨味はやわらかく
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり苦味
    酸ですっきり
    キレよし

    で、結局どうなのよ?
    軽快に旨い
    濃すぎないちょうどいい旨味
    すっきりキレいい酸
    ほんのりビターですっきり軽快

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月17日

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一の酒蔵情報

名称 賀茂泉酒造
酒蔵
イラスト
一の酒蔵である賀茂泉酒造(広島)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 賀茂泉 あゝ不思議なお酒 造賀 及川 COKUN
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 広島県東広島市西条上市町2−4
地図