女将の隠し酒 普通酒 兵庫県産山田錦 日本酒度+2 酸度1.8 協会9号酵母 アルコール18度
アルコール、糖類のどちらも添加されていない普通酒
山田錦100%となっていますので等外米でしょうか？
蔵元での限定販売で価格を抑えているとのこと
一升瓶で税込2200円でしたので、スペックからすると確かに破格値です
冷酒で開栓一口目、クラシック系の淡泊な旨辛酸
旨は米の旨味
雑味と称される味わいもありますが、このお酒のコンセプトが低価格ですので想定の範囲内です
アテは、ヤリイカ煮付、鶏もつ(レバーとハート)煮付、寿司、新キャベツの温サラダ、温奴、等
アテを口にすると、旨と酸が大きくアップして辛がダウンした旨酸辛雑
アテによる変化は少ないですが、新キャベツとハートでは辛が他のアテより強めになって好みのテイストに
熱燗で
旨辛どちらもアップし、雑味は殆ど感じなくなりました
米の旨さがしっかりあります◎
アテによるテイストの変化は少ないですが、ハートで酸味がアップした旨辛酸
色々な銘柄を呑むのをやめるときには、お値打ち価格ですし、これ一筋でもよいかと思った一本でした
蔵元で購入
特定名称
普通酒
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
