夢街人 純米吟醸 加東市特A地区産山田錦?
道の駅とうじょうのオリジナル品
純米吟醸と純米大吟醸がありましたが、今回は純米吟醸の方を連れ帰り
醸造はどちらも同じ市内の神結酒造さんです
ラベルには山田錦を使った純米吟醸と書かれていますが、それ以外のスペックは不明です
冷酒で開栓一口目、クラシック系の旨酸渋辛
全体におとなしめ、旨は比較的甘に近く、渋は結構深みのある美味しいと感じる渋でバランスよく好みのテイスト○
アテは、鶏もも肉ソテー、牛肉とインゲンの煮物、白菜と牛蒡天の煮物、温奴、等
アテを口にすると酸味が大きく下がり、旨が中心に
アテによるテイストの変化は少なく、控えめなので食事の邪魔をせず良い引き立て役になってくれます
食中酒として美味しい一本でした
道の駅には、運動を兼ねたサイクリングで立ち寄りました
2026.1.16追記
常温にすると、旨味が大きくアップ
冷酒より常温の方がいい感じです
特定名称
純米吟醸
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
