水の音 本醸造 生貯蔵酒 低温雪むろ貯蔵 五百万石 精米歩合60% 日本酒度+1 酸度1.3 アルコール13度
先日のはしご酒に続いて、榮川(サカヱガワ)さんのお酒の二本目です
開栓一口目、淡麗の旨辛
夏に呑むと良さそうなテイストです
瓶のデザインやアルコール度数も、夏を意識しているような?
アテは、具沢山の豚汁、若芽の酢の物、白菜と牛蒡天の煮物
若芽と豚ではマイルドなテイストに
白菜だと旨辛のどちらもアップして一番好み○
白菜は、牛蒡天とだけでなく豚汁にも使っていますが、どちらも同様の変化で、意外でした
すっきりしていて少しもの足りない感じもしましたが、晩酌としては丁度良い控えめさ具合の一本でした
阪急百貨店梅田本店で購入
特定名称
本醸造
原料米
五百万石
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
