まつみね （まつみね）

まつみね 純米大吟醸 雪女神 精米歩合40%

道の駅サンピュア(天童市)に立ち寄ると、「松嶺の富士」はありませんでしたがこれが有り、税込2750円とお試しで買うにはちょっと高いかなと思いましたが山形での生活も最後？になるので購入。

開栓一口目、濃いめの甘旨で後半に僅かな渋が尾を引きます。

アテは何日かに渡っていくつか試してみましたが、アテによって味わいがかなり変わります。
脂が効いているのか肉系が私にはいい感じでした。
以下がアテと味わいのメモです。
どのアテを口にしても最初に感じた渋はなくなりました。

獅子肉の焼肉
旨辛の味わいで旨味に深さがあり最高、評価4.3

空心菜とベーコンの炒め物
旨辛ですが旨味の深さは獅子肉のときより少なめ、評価4.0

竹輪
旨甘で開栓一口目より旨が軽くなり、今風とまではいきませんがそれに近づいた旨さ、評価3.8

魚ソーセージ
最初に感じた旨甘に近いが少し軽くなった感じ、評価4.0

「松嶺の富士」にも同じスペックのものがありますが、中身が同じかどうかは不明です。