2020年元旦から日本酒始めました。
鳳凰美田 / 栃木
2020
5/2
Black Phoenix 生。厚みのある酸味と柔らかで芳醇・・
5/24
大地 生。果実感のあるフレッシュな香りが特徴的。口当たりは柔・・
7/22
赤判 生。鳳凰美田のハイグレードタイプ。このクラスでしか纏う・・
8/28
髭判。亀の尾の突然変異、分離した亀粋(きっすい)という希少米・・
10/21
純米吟醸 初しぼり。マスカットを思わせる上品でフルーティな吟・・
11/8
碧判 生。鳳凰美田の特徴のひとつでもあるマスカットのイメージ・・
忠愛 / 栃木
2021
1/28
純米大吟醸 播州愛山 中取り。濃密な旨みと甘み、穏やかな立香・・
2/17
黒判 生。山田錦を45%精米。自社鑑評会用酵母を使用し手間暇・・
4/14
髭判 生。原料米に山形県高畠産「亀粋」を使用した季節限定の純・・
5/26
荒押切合併。兵庫県の契約生産農家さんの「山田錦」を35%まで・・
姿 / 栃木
8/6
純米吟醸 雄町 中取り無濾過生原酒 赤ラベル。フルーティーな・・
仙禽 / 栃木
8/21
オーガニックナチュール 武者修行 仙禽×松本日出彦。元松本酒・・
七水 / 栃木
8/24
純米大吟醸 夢ささら40 生。甘味がとても豊かでやや穏やかな・・
9/25
Omachi S.K.Y/55 KIMOTO。精米歩合55%・・
極すがた 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒。シリーズ通して無濾過・・
10/20
純米吟醸 きたしずく 無濾過生原酒。北海道産米きたしずくを使・・
11/3
オーガニックナチュール。添加物を加えない古代からの伝統製法と・・
12/31
モダン仙禽 初槽 直汲み 中取り。
2022
1/7
純米吟醸 山田錦 袋吊瓶囲い おりがらみ 無濾過生原酒。
1/21
純米吟醸 山田錦 中取り無濾過生原酒 白ラベル。
4/19
純米吟醸 雄町55 生。
4/29
純米吟醸 雄町 袋吊瓶囲い おりがらみ 無濾過生原酒。
5/18
晴れすがた 純米吟醸 彗星 無濾過生原酒。
6/8
純米吟醸 愛山 無濾過生原酒。
2023
1/19
クラシック仙禽 無垢 無濾過生原酒。
4/5
モダン仙禽 無垢。瓶囲い瓶火入れ。みずみずしくきめ細やかな旨・・
5/31
緑版 生。華やかで芳しい香り、甘酸っぱい口当たりに若々しい酸・・
6/13
WINE CELL 生。落ち着きのある上品な吟醸香、引き締ま・・
7/2
芳。マスカットを基調とした若い青りんごやパイナップルの様な力・・
大那 / 栃木
7/17
純米吟醸 東条産愛山。穏やかな香り、艶やかな口当たり、まろや・・
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