四季折々に滋味 津々浦々に佳き酒あり 今宵も独り 仄暗い海に軀を預け 流れ往くままの時にただよう
蓬莱泉 / 愛知
2017
7/9
「くう」純米大吟醸。 呑助あこがれの酒のひとつですが、ボー・・
長珍 / 愛知
6/8
重さを感じさせない口当たりながら、味しっかりの旨口純米酒。 ・・
7/4
「わ」純米吟醸。 熟みを感じる麹の香り。 甘みはピュアで・・
7/7
「び」純米大吟醸。 クリアに流れる呑み口は水のよう。 純・・
義侠 / 愛知
2019
12/31
50%磨きの特A山田錦の生酒を、常温で自家熟成させておいた1・・
2020
5/5
愛知の「長珍」は甘い味噌ダレに合うイメージ。 新聞紙にくる・・
醸し人九平次 / 愛知
8/14
「別誂 純米大吟醸 」 山田錦35%精米、九平次の上級スペ・・
菊鷹 / 愛知
9/22
「雲外蒼天」 困難を乗り越え努力して克服すれば、快い青空が・・
二兎 / 愛知
10/20
キリッと酸、じゅわっとジューシー。 軽いようで意外に味も出・・
2018
5/18
二兎追うものしか二兎得ず。なるほど。 二律背反する「味・・
12/14
「菊一文字」協会8号酵母。 酒米×酵母のバリエーションが多・・
2/3
「比翼」29BY、山廃本醸造無濾過生原酒。 ···って、い・・
8/1
8号酵母の「菊一文字」、29BYです。 甘酸っぱい香りで、・・