すぎちゃんの冒険さん(2019年10月14日)の日本酒「日本盛」レビュー

「日本盛(のこれ)は 良いお酒♪」
兵庫・日本盛・大吟醸・原酒・量り売り
・ちょっと前に、兵庫県西宮市にある「日本盛 酒蔵通り煉瓦館」っていうところに行った時に、試飲して思わず買ってしまった現地量り売りの大吟醸原酒。
・ここは酒蔵併設のアンテナショップというか、レストランやお土産ショップもあるプチ観光地なのだか、ここに辿り着くまでには幾多もの誘惑があるので此処に着いた頃には割とご機嫌さん(笑)。お土産コーナーでサーバーから4種類味見できるのだが、こりゃ美味しいと思ってすぐ買っちゃった。
・いかにも大吟醸らしく透明感があって癖がない。このお酒のアル添はエステル香引き出しのためだろうが、原酒の刺激を円やかな吟香が覆っている。とても飲みやすく上等なイメージ。なるほどマス市場のメーカープロが力を込めるとこういう作風になるのか。
・基本的には日本盛みたいな大メーカーには、樽買いや増量・工程制御のためのアル添、添加糖類などの良くないイメージがあって軽く見てしまいがちなのは事実。とは言え、そういうこと含めて60点満点で確実に大量生産する仕事もまた、高い技術が必要だし大変なノウハウがあるのだと思う。
・「そんなことは早くも承知でやっていて、本気出したらこのくらいの仕事はあっという間よ」「こちとらプロ中のプロよ」という声が聞こえてくる気がする。
・「なるほど、これがあなた方の本気なのですね」「いや、でもやっぱり俺たちの本気はスーパーで売ってる方だな。こっちは趣味」みたいな話ならそれはそれで素敵だよね。(妄想)

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