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2019
10/11
maxmorick さん
満足度 4.0
髭判 純米大吟醸 生詰。
鼻を近づけただけでイチゴのような甘い香り。含んでみるとイメージ通りのふんわりとした甘味が広がります。やはり米っぽいのではなくフルーティな甘味。ただし品のある甘味です。蜜をためた林檎の甘さ。酸はほぼ感じません。辛味や苦味が顔を出すこともなく、甘旨を保ったままスーッと緩やかに収束します。鳳凰美田らしいお酒。旨いです。
4日目。
旨味がぐっと乗ってきました。甘味は相変わらずフルーティです。先に開けた山間と並行してやってますが、甘旨味の出力は互角で、こちらの方がより果実的。それぞれに飲み応えと個性があって、良いお酒の飲み比べはホント楽しいです^ ^
7日目。
印象にほぼ変化はありません。鳳凰美田らしさに溢れつつ、更なる味の厚みを感じます。使われている亀粋というお米の特性なのかな？この酒米はどこかで見かけたらまた試してみたいと思います。鳳凰美田が終始バランスを崩すことのない高品質なお酒なのは間違いないですが、髭判はその中でも好みに合う一本でした^ ^特定名称 純米大吟醸
原料米 亀粋
酒の種類 一回火入れ
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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