maxmorickさん(2019年9月12日)の日本酒「富美菊」レビュー

PROTOTYPE AQUA。

富美菊酒造さんは羽根屋で有名ですね^ ^ 含んでみると、穏やかながら軽く麹のクセを感じる香りがします。お味の方はオーソドックスな米の甘旨味。少し酸の存在を感じます。口開けからしっかり味が乗っていますね。今日はもうあまり飲めないので味見程度で^^;

4日目。
全体的には柔らかな円みのある旨味で纏まっているんですが、ちょーっとそこからはみ出した好ましくない酸？がいて、飲み心地の邪魔をしています。最後残るんですよね…何かが^^;

6日目。
ゴクッと飲み込むまでは美味しいのに、そのあと鼻に抜ける何か引っ掛かりのある香りが、今日もやっぱり邪魔をしています。どう言ったらいいんだろう？上手く表現出来ないんですが、穀類の感じもあるような、煮豆っぽいような…ある種の酸だと思ってたんですが、それだけでもないようです。AQUAと言うだけあって表現したいのは「水」なんでしょうが、私にはどうしても「瑞々しい」とか「清らかな」といった水の良さをイメージすることが出来ませんでした。ラベルやネーミングとの違和感、ギャップを感じてしまいます。ベースは決まっているのに、勿体ないなぁ…という印象のお酒でした。