ミッドナイトさん(2019年2月3日)の日本酒「意宇」レビュー

王祿酒造 H29BY 純米大吟 意宇 舟しぼり 直汲み 「意宇の春」

開封時に自然とフタが吹き飛びました。

香りは大人しめですが、口に含むと直汲み特有のシュワっとプチプチがはじけ、コメの旨味が一気に爆発し、重厚な旨味と酸味が幾重にも複雑な味わいを織り成して、最後はキリッとキレて喉を通り抜けて行くという、まるで春の嵐のような迫力満点の酒です。
開封後は味わいが変化していきますが、直汲みのプチプチ感がなくなった後も大変力強い酒のためかいつまでも最高の味わいが約束されています。
オリをきちんと混ぜて日向燗〜ぬる燗位で呑むのが◎です。
コメの旨味を最大限に引き出している至高の酒だと思います。
これぞ天の美祿…。
圧倒的な旨さなので呑み過ぎには要注意です。