ミッドナイトさん(2019年12月28日)の日本酒「意宇」レビュー

今年も意宇の季節がやって来ました！
王祿酒造 2018BY 純米大吟 意宇 舟しぼり 直汲み 「意宇の春」

開封時には力強い発砲音が鳴り、開栓とともにコメの旨味を予感させる色気のある香りが立ちこめます。
口に含むと直汲み特有のしゅわしゅわ感がきめ細かくはじけ、コメの旨味が力強く弾けます。
控えめに言って、日本酒における旨味の極致と言ったところでしょうか。
重厚な旨味と上品な酸味が幾重にも複雑な味わいを織り成して、最後は最高に美味い酒だった…という圧倒的な満足感だけが残ります。
まさに春の嵐のような迫力満点の酒です。
開封後は味わいが変化していきますが、直汲みのプチプチ感がなくなった後も大変力強い酒のためかいつまでも最高の味わいが約束されています。
上澄みだけを味わってみるのも通好みの味わいですが、
オリをきちんと混ぜてやはり日向燗〜ぬる燗位で呑むのが◎です。
コメの旨味を最大限に引き出している至高の酒だと思います。
まさに天の美祿…。
控えめに言ってこれ以上の酒なんてあるのでしょうか？
今年も最高の美味さでした。
美味すぎにつき、呑みすぎ要注意のお酒です。