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2018
10/15
maxmorick さん
満足度 3.5
シュワピリで旨味と甘味と酸が効いてる軽やかな飲み物。美味しいのは間違いないんですが、米を感じません。日本酒らしくない。而今でもこういうのありますが、流石に山田錦でここまで米の存在感が後退することはないかな〜と思います。
少し日を置くと旨味が膨らみを増して、やっと山田錦らしさも感じるようになりました。今回は山間の16号と並行してやったので、余計に素っ気なく感じてしまったかもしれません。和食だけでなくアヒージョとか、オイリーな洋食にも日本酒を合わせたい向きにはオススメ出来ますよ。美味しいのは確かなので^^;特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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