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2026
9/12
barklay さん
満足度 4.5
INE to AGABE sake series 協会4号 生酛 自然栽培ササニシキ
製造年月 2026.4
常温：綺麗な黄金色。匂いなし。含めば…なんだこれ形容し難いが滅茶苦茶美味い！ 強いていえば杏やラフランスの甘味だがサッパリとしつつ濃厚で、間に樽のような香りが挟まってすぐにピリッ辛味と芳醇な旨味コクが舌全体を満たす。甘く濃厚なのにくどくない幸せなお酒。土田寄りでは？(ラベル見たらバニラと書いてあった、その通りです。)
食事とは強引に塗り替えて燻らせていく。反発はないが上書きなので評価難しい。もうこいつ一人でいいんじゃないかな。
ぬる：ゆるっとした常温の入口から一足飛びに辛くなり、後味苦→酸。
熱：甘味が最初の一瞬で辛く飛び、あとは穏やかに無。のち酸。
追記：少し置くと酢酸イソアミルのバナナ味が強く出る。★4.5→.4
ロック：すーっと優しく甘苦酸が抜ける爽酒。大正解。★4.4→.5
吉祥本店にて3300円。見た瞬間なんだこいつは！？となりました。値段は正直手が伸びない価格帯でしたが、あまりの珍しさと稲アガ元々高いんでたまにはいいかと購入。それだけの価値はありました。特定名称 純米
原料米 ササニシキ
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
SAKE series （秋田 / 稲とアガベ醸造所）
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