亀齢 萬年純米吟醸千本錦60%
開栓した途端に爽やかな果実臭。
とてもスッキリしたさっぱりの飲み口で、
それでいて米の旨味もしっかりと確認できて。
さらっと流れていくのではなく、
ちゃんと酸味の刺激もなんとも言えない甘みもあり、
吟醸の上品さに全体がまとめられているような。
精米技術にこだわっているそうで、
角が取れているし、それでいてグッと迫る力も感じますね。
鶏胸肉とネギのかき揚げと一緒に。
とっても美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)
特定名称
純米吟醸
原料米
千本錦
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通