まささん(2026年8月27日)の日本酒「風の森」レビュー

2026

8/27

まささん

満足度 4.7

風の森秋津穂 657 笊籬採り。
市内目加田酒店で購入したもの。

「笊籬採り」とは醪中にザルのようなスクリーンを沈めて無加圧に近い状態で清酒を空気に触れることなく採る技法とのこと 🤔

グラスに注ぐと、シュワはないですが細かい気泡が踊ってます。
フルーティ（バナナ？メロン？なし？）なような、かすかにヨーグルトサワーのような・・・酸味を感じさせるいい香り！🤩

口に含むとしっかりめのシュワ感！　ですが口当たりは優しくてきめ細かい気泡みたいです。
お米由来の優しい甘さ、軽くヨーグルトサワーっぽいすっきりした酸味のバランスが良く、味筋は中口かな。ガス感のためドライな印象も。
ボディ軽めですが、ミネラルっぽい感じの旨味がじんわり。
最後はしっかりめの苦味でフィニッシュ。

モダン系「（フルーツヨーグルト風味）やや淡麗中口シュワ」ですね。
笊籬採り云々は私の舌ではわからなかったけど・・・相変わらずエレガントです！😍

すっきりさっぱりのシャンパンみたいな印象で単体食中ともOKで、とりわけ洋食に合いますね！🥰
開栓2日で完飲です。ご馳走様！！

特定名称純米

原料米奈良県宇陀市産秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

風の森（奈良 / 油長酒造）

いいね 59 ブックマーク Comment 12

Kaorinrin 2026年8月27日 11:06:11
笊籬採り、開けられたのですね😄♪
真鯛のアクアパッツァとは完璧なペアリングだったことと思います👍️
たけ 2026年8月27日 11:09:10
ご家庭でアクアパッツァ？
手が込んでますね🤤
さちしん 2026年8月27日 12:30:50
アクアパッツァ、相変わらず美味しそうです。
まさ 2026年8月27日 13:08:02
Kaorinrinさん　ライトボディのシュワシュワ酒、やはり洋食系にはバッチリでした😆　私も久々の風の森ですがハマりそうです😊
まさ 2026年8月27日 13:10:01
たけさん　いえいえ、材料さえあればフライパンだけで調理30分なので簡単にできますよ〜😚
まさ 2026年8月27日 13:13:44
さちしんさん　ありがとうございます😊　私は三枚おろしが苦手で、魚は丸のまま焼く、揚げる、煮るぐらいしかできないので、その範囲内で新しいメニューにも挑戦しようと思います😆
くさまくら 2026年8月27日 20:13:34
between Tabasco and Rock Saltは何だべさ🤔
まさ 2026年8月28日 05:15:21
まくらさん　これはですね～　フライパンの柄です🤣🤣　紛らわしくてすみません😅
くさまくら 2026年8月28日 06:07:53
えっ！洞察力が足りてませんなσ(^_^;)ｱﾁｬｰ
まさ 2026年8月28日 06:27:55
まくらさん　普段は柄が写りこまないようにするのですが、今回は鯛の向き的にこうなっちゃいました(笑)
くろーばー 2026年8月29日 11:39:35
風の森も優秀ですよね、安心して呑めます
まさ 2026年8月29日 12:03:58
くろーばーさん　ホント、そうなんです！　目加田酒店に行くといつでも買えるので、ついつい他のお酒を買っちゃいますが、今更ながら他の風の森も呑んでみます😊
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