-
2026
8/27
まさ さん
満足度 4.7
風の森 秋津穂 657 笊籬採り。
市内 目加田酒店で購入したもの。
「笊籬採り」とは醪中にザルのようなスクリーンを沈めて無加圧に近い状態で清酒を空気に触れることなく採る技法とのこと 🤔
グラスに注ぐと、シュワはないですが細かい気泡が踊ってます。
フルーティ（バナナ？ メロン？ なし？）なような、かすかにヨーグルトサワーのような・・・酸味を感じさせるいい香り！🤩
口に含むとしっかりめのシュワ感！ ですが口当たりは優しくてきめ細かい気泡みたいです。
お米由来の優しい甘さ、軽くヨーグルトサワーっぽいすっきりした酸味のバランスが良く、味筋は中口かな。ガス感のためドライな印象も。
ボディ軽めですが、ミネラルっぽい感じの旨味がじんわり。
最後はしっかりめの苦味でフィニッシュ。
モダン系「（フルーツヨーグルト風味）やや淡麗中口シュワ」ですね。
笊籬採り云々は私の舌ではわからなかったけど・・・相変わらずエレガントです！😍
すっきりさっぱりのシャンパンみたいな印象で単体食中ともOKで、とりわけ洋食に合いますね！🥰
開栓2日で完飲です。ご馳走様！！
特定名称 純米
原料米 奈良県宇陀市産 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
いいね 25 
ブックマーク
Comment 6 -
-
-
-
-
-
まさ 2026年8月27日 13:13:44
さちしんさん ありがとうございます😊 私は三枚おろしが苦手で、魚は丸のまま焼く、揚げる、煮るぐらいしかできないので、その範囲内で新しいメニューにも挑戦しようと思います😆
- ログインしてコメントを書く
風の森が購入できる通販
予約期間11/28〜12/3 出荷12/4〜| クール便配送| ALPHA1 風の森 次章への扉 菩提もと 生酒 720ml かぜのもり アルファ 油長酒造 敬老の日
