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2026
8/19
金ブラ さん
満足度 4.8
番外編 裏ちえびじん おりがらみ 生酒
飲食店で何度か飲んだことがある、ちえびじん。初めて、購入しました。
この時期に生酒があるのは、四季醸造なのかな？
香りはアッポー。蜜が詰まった甘いリンゴの香りで、口にすると果実味も感じます。
ちょっとセメ臭もあるけど、相対的に香りの主張は強くなくて、いい感じに消えます。
決して軽いお酒ではないと感じる、旨味の強い14度ですが、舌の両サイドに少しの苦味を感じながら潔くキレる印象で、いいですね。
と言うところまでが、最初の上澄み部分ですが、オリが絡んだ部分は苦味少々と米麹の旨味マシマシで、印象が変わります。
今夜のご飯は頂き物の牛タンですが、めっちゃ合うし、牛特有の脂の旨味をしっかり包みこんで、米の旨味でフィニッシュできる贅沢感。
間違いなく言えますが、単品でも食中でも楽しめるいいお酒です。
九州は焼酎の国だと思っていた10年前の僕、サヨナラ〜
特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
ちえびじん （大分 / 中野酒造）
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