しがない秋田の釣り人さん(2026年8月13日)の日本酒「雪の茅舎」レビュー

雪の茅舎
別誂 山廃 純米吟醸生原酒 PB酒

分類:純米吟醸 生原酒 山廃
原料米:国産米
精米歩合:55%
日本酒度:不明
酸度:不明
酵母:不明

お久しぶりの地酒やおおたさんのPB酒。前は赤い秀よしを貰ってきたのですが、今回は雪の茅舎です。前々から激推しされていたので気になって購入しましたが滅茶苦茶美味しくてビックリでした。美酒の設計の生酒も好きですが、こちらのお酒もそれに匹敵するくらい好きですね。リピートしよ。という訳で味の話！

香りは果実感のある完熟した甘いリンゴ。
口に含むとスっと喉を通る透明感のある甘さ。袋釣りのようなピュアな甘さを感じますね。山廃ですが酸味が強い訳ではなく、乳酸というよりぷるんとした果実の甘酸っぱさが溢れます。甘味、酸味より若干苦味が先行するタイプで、ほろ苦さと共に非常にスッキリとした余韻でキレていきます。
雪の茅舎のナンバリングより軽い仕上がりで、非常にスッキリしていますが旨味もあり、単品で飲んでも食中酒としても優秀です。美味！