やまださん(2026年7月17日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

【寒菊 電照菊39 -Luminous Emblem-】フルーティーな青リンゴ、微かにナシの甘い香り。スパークリングらしいきめ細かな炭酸の口あたりにフルーティーで綺麗な青リンゴ、微かにナシの甘味。ジューシーでまろやかかつシルキーで上品な濃い旨味が最後まで口のなかに広がり続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。じわじわと広がる比較的強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに最後まで口のなかに残るジューシーでまろやかかつシルキーで上品な濃い旨味に比較的強めな後味が良い余韻。寒菊さんは電照菊のスパークリング版。ナシのような甘味たっぷりの味わいにスパークリングらしい細かな炭酸の口あたり、どっしりとした苦味を感じられる味わい。今日は29歳の誕生日なので昼飲み&ピザ晩ごはんでした。祝酒としてこちらのスパークリングを開栓。ずっと気になっていた逸品でした。