日本酒「寒菊」のレビュー・評価 by_そうそうのさん

2026.7.9
今年の46本目は東京の長兄から贈られてきた千葉県の地酒　　寒菊　(寒菊銘醸)
垂涎の寒菊❗それも超レア商品ということで期待度マックスです
■感想
色～微発泡のうっすら白濁のカスミ酒
香～白桃、ライチ系の華やかな香り
味～滑らかな口当たりと微発泡が心地よい　生酒らしいフレッシュ&ジュウシーな旨味甘味と精細なクリア感が両立している。これはまさにワンダーランド！　後口はキレイな酸と苦味で複雑さを纏いながらキュッと、かつ、柔らかくキレ上がる唯一無二の逸品
■参考
銘柄　寒菊酒未来50-Wonderland-
　　　無濾過生原酒
原料　千葉県産酒未来　精米50%
　　　酒度-　酸度-　アミノ-
　　　アル度16%
酵母　非公開
規格　一升瓶4,070円(ネット調)
杜氏　柳下祐亮氏