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2026
10/2
白玉の歯 さん
満足度 4.7
みむろ杉 木桶菩提酛 山田錦 蔵付酵母仕込み
酒商山田スペシャル 京王百貨店新宿店１周年記念酒
酒商山田新宿店の１周年を記念して、特別に分けてもらったそうです。
「みむろ杉」はめっきり買えなくなってきたので、ありがたい限り。
香りは控えめながら華やかな吟醸香。
口に含むと、口当たりはとても滑らかで軟かく、仕込み水の上質さを伺えます。
味は、最初に酸味とふくらみのある甘みがどかっと来て、即座に消える。
しっかりした味ですが、丸くて優しい、自然な味わいです。
また、香りや後味に木桶由来の杉のニュアンスも感じ、味わいを引き立ててくれます。
ほかとは明らかに違う、大人気なのもうなずける銘酒です。
蔵元の今西さんが言うように、まさに「美しい液体」という表現がぴったり。原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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