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2026
6/9
そうそうの さん
満足度 5.0
2026.6.6
今年の41本目は恵庭市恵み野の酒屋で購入した秋田県の地酒 まんさくの花(日の丸醸造株式会社)
■感想
色～ほぼ透明
香～落ち着いた上品なイソ系吟醸香
味～滑らかな口当たり 10号酵母特有の心地よい香りとジュウシー感 甘味旨味の厚みとコクとキレイな酸のバランスが秀逸 後口は程よい苦味でキュッと締まりを感じつつ軽快にキレていく仕上がり 飲みごたえと軽快さが両立している見事な逸品
■参考
銘柄 純米吟醸まんさくの花一回火入れ原酒
杜氏選抜ピンク特別限定酒
原料 美山錦100%(精米55%)
酒度+0.5 酸度1.6 アミノ0.6
アル度16%
酵母 k-1001
規格 四合瓶1,760円
杜氏 製造責任者制特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
まんさくの花 （秋田 / 日の丸醸造）
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