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2026
6/1
そうそうの さん
満足度 4.2
2026.5.29
今年の39本目は札幌白石駅付近の酒屋で購入して東京都の地酒 江戸開城（東京港酒造）。
評判の高い酒蔵、そしてお初の銘柄なのでワクワクです！
特徴は、仕込み水に東京都の水道水(高度な浄水処理がされた中硬水)を使用しているとのこと。驚きです❗
■感想
色～うっすらとレモン色
香～マスカット系の爽やかな香り
味～舌先に微かなガス感 雄町らしい豊潤なコクと原酒ならではのジュウシー感のある甘旨の調和 後味はしっかりめの酸味と苦味でスッキリと締まりながら軽快にキレていく逸品
■参考
銘柄 江戸開城 純米吟醸原酒 雄町
原料 雄町(100%)
酒度- 酸度- アミノ-
アル度15%
酵母 非公開
規格 四合瓶2,740円
杜氏 寺澤善実氏特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
江戸開城 （東京 / 東京港醸造）
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