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2026
5/31
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
天隠 山廃無濾過純米酒 R5BY 0.72
製造 2025年12月 開栓 5月20日
「山廃あんま飲まないっスねー」
某氏に言われて調べてみました。
この1年で生酛3本に山廃2本で5%ほど、
多いとは思いませんが買ってはいました。
段ボール箱の中から常温放置がチラホラ。
開栓後回しは山廃あるあるですね(笑)
年末に蔵を訪れて無窮天隠生酛と一緒に購入。
生酛買ったからこっちは山廃で、なチョイス。
ほわーと拡がる穏やかな香りは
熟成した干物、ベーコン、上質なハム、
ふわっと浮かび上がる一瞬のミルクチョコ。
そして直ぐに干物に甘いカスタードと賑やか。
グッとくる酸味から入り甘味は最少、
苦味が輪郭を引くように周りを覆う。
極めて控えめな甘味は
口の中で転がすうちに徐々に開いてくるが、
それでも苦味と渋味が刻々と迫ってくる。
シャープで全体に淡く感じるけど
ウスくは感じません。
こうなるとやっぱりお燗ですね。
湯気と共にほんわりと磯部餅の醤油の香り。
熱燗で舌にピリピリと渋味と酸味。
甘味は必要最小限に米の旨味を膨らませて
気持ちよく染み込んでいきます。
蔵にて 税込1,705円
天穏 （島根 / 板倉酒造）
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Comment 8 -
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ガチ 2026年5月31日 22:28:52ぐらんてぃふぉんさん、こんばんわ(^^ゞ
某氏＝🚃(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
旅先の道の駅 桜の郷 荘川ってとこで車中泊をしながら、今宵は🍶と🐟をやりつつ皆さんのレビューをぼんやり眺めてます☺️
天穏さんらしい味わいですね( *´艸｀)
帰宅後またコメントさせて頂きます(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ -
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ぐらんてぃふぉん 2026年6月1日 05:23:33
KENさん おはようございます
酔っ払ってコメントしちゃダメですね(笑)
訂正です
(正)〆にいただいた味噌汁のシジミは愛知県産の倍はありアサリのようでした
KENさんはいかがですか？ ↑朝の稲沢 -
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