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2026
5/14
まさ さん
満足度 4.0
紀土 無量山 純米吟醸 VINTAGE2025。
3月末 大阪に帰省した際、和歌山市駅「キーノ和歌山」の平和酒店で購入したうちの1本。
グラスに注ぐと、爽やかなフルーティ香（リンゴ？ かすかにパイン？）がそこそこ。
口に含むと、かすかなプチプチ感と甘酸っぱい風味ですが・・・あれ？ 甘さ控えめで酸味もほどほど🤔
優しい口当たりで、味筋は中口～やや辛口かな。
旨味しっかりですが、スッと引いて軽い苦味とともに切れもいいです。
上品な味わいですが、紀土の特徴たるフルーティな風味や甘みが抑えられていると言うか・・・🤔
所謂五味全てが突出してないので特徴が掴みにくいと言うか・・・🤔
なんだか「美味しい水」を呑んでるみたい🤣
表現が難しいですが、モダンとクラシックの中間的な「やや淡麗旨やや辛口」？
味わいを確かめつつ杯が止まらないですが、私的には単体では少し物足りない印象で、食中酒としてブリ刺身、ローストビーフなどと美味しく頂きました😋
経日でまろやかさがアップするも甘さや風味はあまり変わらず、ある意味安定してましたね！
ご馳走様！！
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
紀土 （和歌山 / 平和酒造）
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Comment 2 -
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まさ 2026年5月14日 08:36:40
Kaorinrinさん 和歌山とはいえ海南市は奈良に近いので奈良の酒屋でも品揃えいいのかなぁ🤔
実はこの棚は平和酒造の応接室でして、この向こうは広いオフィスで皆さん仕事してました🤣 - ログインしてコメントを書く
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