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2026
5/10
ピヨじい さん
満足度 4.9
十四代 中取り上諸白 赤磐雄町
グラスはブルゴーニュグラスで🍷
冷蔵庫から出したては比較的穏やかな香り立ち。
温度が上がるにつれて、熟したつがるを思わせる上品な蜜感と、仄かな乳酸由来のニュアンスが広がっていきます🍎
口に含むと、ジューシーなりんご様の甘味と酸味が綺麗に重なり合い、中盤以降は極浅煎りコーヒーのようなほろ苦さでキレていく印象☕️
余韻は短めながら、厚みのある米の旨味がしっかり残ります🍶
白身魚の刺身や焼き物はもちろん、スルメや貝ひも、チーズなど旨味系のおつまみとの相性が非常に良好。
個人的には、クリーム系のフルーツケーキや果物のパイとのペアリングもかなり好みでした🍰
十四代らしい華やかさに、雄町由来のダイナミックな旨味と厚みを感じる一本。
冷酒よりも、少し温度を上げた方が香りと旨味がより魅力的に感じられました🥰テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
十四代 (山形 / 高木酒造)
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