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2026
4/29
金ブラ さん
満足度 4.5
Ｗ（タブリュー）
純米 赤磐雄町 無ろ過生原酒
甘い。モダンだけど濃厚で、しっかり重厚な日本酒。
酸味は薄く、ガス感はありません。
洋梨のような香りだけど、主張はそれほど強く感じず、キレる瞬間は辛さも感じます。
単品でも旨いけど、食中酒ですね。
今日は浦臼の道の駅で買ってきた厚揚げを、シンプルに醤油で食べながら飲みましたが、大豆の甘みタップリの厚揚げと、相性抜群です。
めちゃめちゃ寄り添うし、単独で飲むより米の旨味が強くなりました。
冷奴や湯豆腐より、油で揚げた分の濃厚さがあることで、Ｗの濃厚な旨味に合うんだと思いますので、チキンの塩麹焼きとか、そもそも焼き鳥に合いそうだと思います。
奥さんに、明日の晩飯にチキングリルをリクエストした、休日の夕暮れ時です。
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
W（ダブリュー） （岐阜 / 渡辺酒造店）
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Comment 2 -
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金ブラ 2026年4月30日 06:06:41
まささん、同感です。イメージ的には、冷奴より厚揚げと言う感じで、お肉の脂をしっかり流してくれるイメージを持ちました。おっしゃる通り、煮物など濃いめの味付けにも合いそうですね～
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