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2026
2/23
そうそうの さん
満足度 5.0
2026.2.22
今年の14本目は、地元で開催された日本酒の会で購入した福井県の地酒 常山（常山酒造）
久しぶりの常山！そして初めてのしぼりたて⤴️どうしてもこの時期はしぼりたて系に手が伸びてしまいます。飲むのが楽しみです。
■感想
色～ほぼ透明のうすにごり
儚く消えていく弱めの発泡
香～ほぼ無香
味～ 滑らかな口当たり 透明感のある五百万石らしいシャープなキレ そこにしぼりたての瑞々しくも芯のある旨味が調和することで、日本酒度＋8なのにフワリとした心地よい軽やかさと後口の清々しさが特徴的で見事な仕上がり この唯一無二のクリアな味わいは50代の私にピッタリな逸品 うまい！
■参考
銘柄～常山 純米辛口
超しぼりたて直汲生
原料～五百万石100%
酒度+8 酸度1.8 アル度15%
規格～四合瓶2,000円
杜氏～常山晋平特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
常山 （福井 / 常山酒造）
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