barklayさん(2025年12月19日)の日本酒「日光誉」レビュー

純米吟醸　日光誉　雄町
製造年月　2025年11月

常温：リンゴ系白ワイン。ブワッとりんご系吟醸香の甘味が広がり、すぐに太めの酸苦がうねりながら進み、喉奥で辛味として弾ける。のち潮が引くも、後にスッキリとした甘味がそこかしこに残る。ワイン版淡麗辛口…かな？
　サメのムニエルだったせいか、渋酸辛でチクリと刺激して辛く流れていくので妙に相性がいい。洋食系かな。雨降のと似て細マッチョ。

渡邊佐平商店(蔵元)にて1900円。この雄町はなんと栃木県産！　確か酵母も栃木だったような…GIだったはず。蔵の人が外人しか来ない、今日は日本人私が初めてと言ってたのが印象的でした。どうした日本人！　これにて日光編も終了です。