barklayさん(2025年11月27日)の日本酒「松の司」レビュー

松の司　楽　純米吟醸
製造年月　2025年9月

常温：すっぱ…い中にリンゴのような果物香。酸味がヒリヒリと薬感を醸し出す。これは…と思っていると喉奥で旨味に近い甘味と酸味で収束し、スッと消える。
この酒の真価は食中酒かな。魚は臭みを消し甘酸に、肉は甘酸をもって旨味を倍増、漬物は苦味で受け止め、味噌汁の塩分は甘く受け流す。コクや、米味、深味には今一歩だけど飲むのが楽しい良いお酒。

冷：意外や淡麗な辛口に。その後ヒリヒリしたアル感が続く中に、砂糖のような甘味がさらさらと。後味やや残る。この甘味はいかにも松の司らしい。

滋賀は近江八幡の小西酒店にて715円(300ml)。これにて滋賀遠征編終了。せっかく鈴鹿縦走したので三重のお酒も欲しかったな。清水〜イハイ間の大峠は本当にしんどかった…滋賀側の展望も見れず残念でした。