ぐらんてぃふぉんさん(2025年3月31日)の日本酒「横山五十」レビュー

横山五十　BLACK 純米大吟醸　山田錦　生詰　0.72
製造　2024年11月　開栓　3月24日

酵母違いでブラックとホワイトが有りますが、
レビューは圧倒的にホワイトが多いですね。
ブラックは愛山よりも少ないくらい。
同じ一回火入れの生詰でも、
黒は定番品なのに、白は数量限定品の扱い。
そりゃ「限定」の方が売りやすいよね。

シュッポーンの後、意外と落ち着いた香り。
林檎の香りとのことだがむしろ、洋梨のような、
スーと透明だがトローとした比重も感じる装い。

開栓早々は分かりやすい甘味に追随する酸味。
程なく甘酸は溶け込み、喉の奥に苦渋味を感じ、
杏の甘さがフワッと抜ける含み香がいい。
ひたすら甘いがクドさを感じないしつけの良さ。

そのまま何も変わらないままのどを越す一瞬、
喉で感じる苦渋味は幻だった？かのように、
ふわっと消える後口。
火入れの安定感を味わえるお酒です。

お燗をつけてみる。
霞のように微粒な泡にお粥の香りほんのりと。
よこやまもそうだったが、甘さが馴染む感じに。
蔵は最初の1杯目が推奨ですが、
主に上りの二杯でいただきました。

取扱店にて　税込1,986円