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2025
3/13
まさ さん
満足度 4.0
風の森 ALPHA1 次章への扉。
市内 目加田酒店で購入していたもの。
グラスに注ぐと、爽やかフルーティな中に、ヨーグルトのような酸味を感じさせる複雑な香り。
グラスの垂れはほとんどない。
口に含むと、軽めのプチプチ＋結構強めの酸味！！
この酸味は果実系と乳酸系のMIXみたいな印象で、生酛や山廃のような独特のクセは感じません。雑な例えだと「漬物ではなくてヨーグルト」みたいな。
口あたりは少し甘さを感じますが、味筋は中口～やや辛口でしょうか。
超ライトボディでアル13度以上に軽く感じ、最後は苦みなくスッと切れる。
これは「超淡麗中口」ですねぇ。
水のように呑めて4合がすぐ空きそうでヤバイです！
やはり特筆すべきは「独特・強めの酸味と軽さ」でしょうか。
私的には、これまで呑んだ日本酒の中では尖った（特徴的な）味わいだなぁと感じました。
単体だと酸っぱいのが苦手な人にはキツイかも？ですが、焼き鳥塩、揚げ出し豆腐などと合わせたところ、すっきりさっぱりで中々GOODでした♥
値段も安かったし、こりゃ他の風の森も気になりますねぇ！
ご馳走様！！
特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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Comment 2 -
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まさ 2025年3月14日 05:43:22
実は、風の森は日本酒飲み始めた頃に職場の同僚から頂いた私にとって初のシュワシュワ系で、少し思い入れもあるんです☺️
菩提酛の独特の酸味は確かにハマりそうです🤤 - ログインしてコメントを書く
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