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2025
3/11
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
満寿泉 生純米吟醸 1.8
製造 2024年12月 開栓 3月3日
アチキの駆け出しの頃でありんす。
日本酒の先輩からご教授いただいた呪文２。
「あんなあ、淡麗辛口？越の三梅？知らんわ
今飲むべきはその隣、北陸の‥‥
キクヒメコクリュウマスイズミ」
菊姫、満寿泉は想像がつく、
能登四天王の農口尚彦さんと三盃幸一さん。
黒龍は何だった？ と問うまでもなし。
満寿泉と言えばの吟醸から。
熟した華やかメロンですが吟醸香は控えめ。
開栓早々はボヤッと柔らかな甘味と旨味が
苦味の中に突出することなく調和している。
全く角が無く主張しないおとなしい含み。
何とも掴み所がない我慢が暫く続くが、
数日でひたすら丸くなり旨味だけが膨らむ。
空気を含ませ抜けるアルコール感は確信犯。
こうなるともう、止まりません。
ウスいけど濃い、
満寿泉は昔から分かり易くて解りにくい。
お燗は泡々だが実はクールなお燗酒、
甘味はあくまで控えめで辛味が来る来る、
留めて我慢しても、のど越しでカーと辛口。
蔵推奨は冷だが、こいつのお燗は旨いの一言。
隠れていた旨味にしみじみ浸る幸せ。
取扱店にて 税込3,740円
満寿泉 （富山 / 枡田酒造店）
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