そうそうのさん(2025年2月1日)の日本酒「豊盃」レビュー

2025.2.1
今年の10本目は砂川市の酒屋さんで購入した青森県の三大銘酒のひとつ　豊盃
さてその味わいは、口の中で広がるカプ系吟醸香と、生酒らしいフレッシュさをまとった鮮やかな旨酸辛が一体となって、なめらかに広がりつつスパッとキレるキレイな飲み口。これは強い意思を持って制御しない限り止めどきを見失う危険な逸品　これって最高じゃん！

豊盃　純米吟醸　生酒
原料　豊盃米100%
規格　四号瓶1,980円
杜氏　三浦剛史、三浦史仁（兄弟）
色～清冽さが伝わってくる透明感
香り～鼻で嗅ぐとメロンのカプ系吟醸香をほのかに感じる程度のに、口に含んだとたんに豊かな味わいとともに吟醸香が一気に広がってくる感じがとても心地よい
備考～生酒のフレッシュさと旨酸辛が一体感を持って、豊かに鮮明に調和しているこのバランス感は感動的