そうそうのさん(2025年1月26日)の日本酒「笹正宗」レビュー

2025.1.25
今年の7本目は千歳市の酒屋さんで購入した福島の地酒　この季節はどうしても、にごり酒の優先順位が上がります
さてその味わいはジューシーさと軽快さのバランスの良いにごり酒　これは期待以上

ささまさむね　特別純米にごり生
原料　夢の香（60％精米歩合）
規格　四号瓶1,805円
杜氏　岩田悠二郎（社長兼務）
色～うすにごり（上澄み部分）
香り〜微かに爽やかなカプ系の香り
アタック～柔らかな微発泡の軽快さと瑞々しさが心地よい
含み味～にごり生酒らしい甘味を基軸に→フレッシュな酸→苦味をそれぞれ感じつつ総じてジューシーな仕上がり
後味～ジューシーな旨味とフレッシュな酸で軽快な口あたりとなっているので、ついつい酌が進んじゃいます