やまださん(2025年1月4日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

【信州亀齢 ヘキサゴン】リンゴ、パイナップル、微かにバナナの華やかでフルーティーな澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりに透明感のあるスッキリとしたリンゴ、パイナップル、微かにバナナ、杏仁の甘味。ピチピチとした比較的強めなリンゴ系の綺麗な酸味が含んだ瞬間にブワッと広がる。まろやかでかなり澄んだ濃くジューシーな旨味が最後まで広がり続ける。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、パイナップル、微かにバナナの香りに最後まで舌に残る綺麗な旨・苦味が良い余韻。美味い。終始高精白らしいかなり澄んだ綺麗な味わいが特徴的ながらもピチピチとした比較的強めな酸味にまろやかでかなり澄んだジューシーな旨味、苦・渋味の後味が飲み飽きさせない素晴らしいバランスの逸品。39%の精米歩合とのこと。限定約1,800本らしく某サイトでの抽選に当選したため初めて購入出来ました。明後日から仕事初めで明日は所属している吹奏楽団体の練習初めのためとっておきのこちらを本日開栓。正月休みは9日間だったはずですがあまりにもあっという間でした。なんだかんだ飲み会等で予定がいっぱいになり鼻風邪も引いたので短く感じられたようです。