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2025
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まさ さん
満足度 5.0
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過本生。
単身赴任時に職場でお世話になった同僚へのお歳暮として、近くの地酒専門店から本品を送ったのだが、「人に送るからには味を確認せねば！」ということでセラー満タンなのに自分用にも購入していたもの。
⇒ すみません、購入の言い訳です・・・
グラスに注ぐと、毎度おなじみパインっぽい甘く熟したフルーツ香が強い。少しナッティな香りも隠れている？ 垂れはかなり凄い。
口に含むと、軽いプチプチ感＋パインのようなメロンのような甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がる！
「あ～～やっぱ旨い・・・外さないなぁ」と言葉が勝手に漏れてしまう。
口当たりは甘いですが味筋としては中口寄りで、飲みごたえが凄いわりに重さは感じない。で、苦みはほぼなく、心地よい余韻が・・・
これは・・・濃厚旨甘口とでも言いますか、非常に優美なお酒です。
私的には全てにおいて5点満点！
なお、全て食前酒として呑み切ったのでペアリングは？です。
ということで新年2本目も大満足ですが、はて・・・同僚は甘口のお酒は好きだったっけか？（今更ですが・・・）特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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