まささん(2026年10月15日)の日本酒「茜さす」レビュー

茜さす スパークリング・ドライ。

10/10～11 長野方面ドライブで蔵元にて購入したもの。
対応頂いたのは社長の土屋聡さん 😊
限定品や季節品は売り切れ 🥲、定番品が少々残っている感じで人気の凄さを実感しました。。

このコは王冠栓ですが「シャンパンみたいにしたかったけど、コルクを詰める設備がないもので・・・」とのこと。

さてグラスに注ぐと、シュワっと泡立ち。
泡がグラスの上に分厚く溜まって、見た目は色のついてないビールっぽい 🤣
何かは？ですがほんのり甘い香りです。

口に含むと、まずは酸っぱ！ 😳
ダイレクトに柑橘系（クエン酸系）の酸味を感じます。
ほんのり甘みも感じ、Dryというほど辛口ではないかな。
ボディはかなり軽く（アル8度）、水のようにスイスイいけます。
キレと言うか、口の中に何も残らないかんじでフィニッシュ。

もはや日本酒ではなくシャンパン！
モダン系「淡麗酸っぱやや辛口シュワシュワ」ですかね 😆
特徴的で尖った酸味でスッキリさっぱり！ 🤩
食前に最適で、食中なら洋食向きかな。ローストビーフなどをつまみながら美味しく頂きました。
ご馳走様！