-
2024
8/16
やまだ さん
満足度 4.8
【涅槃亀100 生酒 2023】穏やかな梅、微かにナッツの酸っぱい香り。フレッシュな口あたりに含むとナッツ、微かに梅の澄んだ甘味がサッと消える。粒マスタードのような味わいの上品な旨味がコクを感じさせながら終始広がる。サッパリとした梅の綺麗な酸味。じわじわと広がる強めな苦・渋味の複雑な後味が最後まで舌に残り続ける。不思議な味わい。香りは古酒のような感じで色味もかなり黄色がかっている。玄米を用いた精米歩合100%ということでかなりコクがあり複雑な味わいを想像していましたが思っていたほど重すぎない。燗にすると味わいががらりと変わり、炊いたお米、トウモロコシの香りに。穏やかな口あたりにお米、トウモロコシのまろやかでたっぷりとした綺麗な甘・旨味はコクを感じる。サッパリとした梅の綺麗な酸味。キレが良いながらも強めな苦・渋味の後味。後からじわじわと複雑な苦・渋味が広がってくる。鼻を抜ける炊いたお米、トウモロコシの香りが良い余韻。燗の方が圧倒的に好み。ぬる燗くらいがちょうど良かった。
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
涅槃龜 （秋田 / 新政酒造）
いいね 21 
ブックマーク
Comment 0 涅槃龜が購入できる通販
涅槃龜 にるがめ 低精白純米酒 720ml 新政酒造 クール便即日発送 東北 秋田県 あらまさ 新正 ニルガメ 四合瓶 発砲感 フルーティー 日本酒
新政 日本酒 涅槃龜 ニルガメ 80% 720ml 2026年4月出荷以降 箱なし 新政酒造 あらまさ にるがめ 東京都内発送限定 敬老の日 ギフトラッピング可能 クール便発送
全国配送可能 新政酒造 PRIVATE LAB 涅槃龜 2025 ニルガメ 80% 低精白純米酒 日本酒 13% 720ml 箱無し(2026年4月製造・2026年7月出荷)
