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2024
8/1
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
東北泉 雄町純米辛口 1.8
製造 2024年2月 開栓 7月21日
山形行ではなく、愛知のお店で購入して
室温でしばらく寝かせていたものです。
山形最北、杉勇と同じ遊佐町の高橋酒造店さん。
やっぱり雄町。
岡山県産雄町 58％精米
通常雄町＋2に対して辛口は＋8
柔らかく落ち着いた香り、
山形酵母らしい酢イソは乳酸ぽさも。
入りは甘味抑えめな和糖、ややビター。
含むうちに渋苦充満、裏に回った優しい甘味。
実際にはしっかりと濃い含みだが、
涼しくうすーく感じる辛味でスッキリ。
＋8のイメージ通りの辛口酒。
のど越し薄く、後口も薄く素っ気ないほど。
でも、さりげなく細マッチョ雄町なのは
山形の雄町使いらしいところ。
やはりお燗、とても穏やかなご飯の香り。
常温で感じる素っ気なさは
お燗で膨らみが出ていい感じ。
四合瓶でのピン呑みでは
おそらくつまんねーで終わってしまう。
一升瓶で日々チビチビやるうちに
馴染んでくるであろう正統派の辛口酒。
特約店にて 税込2,883円
東北泉 （山形 / 高橋酒造店）
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