barklayさん(2024年3月19日)の日本酒「都美人」レビュー

都美人　さめ　(純米　活性にごり　無濾過生原酒)
製造年月　2023.12　BY2023

米サイダーという、単純明快な味わい。それをしっかりアル感が殴ってくる。日本酒度表記ほどの甘みはなく、スイーツではなくきちんとアルコールであることをアピール。ライト向けだろうと思っていた(酒屋もべったり甘いと言ってた)がむしろ酒呑み向けの酒だと思う。飲み口こそガッツリ来るが、きつい酸味やくどさはなく、後味もサイダーらしくスッキリ。気付いたときには顔が赤くなってるやばいやつ。ただ料理には合わないとはいわないまでも、合わせやすいタイプではない。単体でもやや飲みにくいか。
発泡で開けたては絶対にごりと混ざるようになっている。開けたてはやや苦いかもしれない。3枚目は開ける前の写真がこれしかなかったので仕方なく。
大塚の地酒屋こだまにて1705円。サメが大好きなので探し出してまで購入。

追記：置いといてオリが沈んだらまた味が変わる。りんごのような甘味と、舌を駆け抜ける酸味、鼻に抜ける苦みと花浴陽に近い味わい。これなら確かに甘い。
そしてオリはしっかり酒粕。混ざったときの飲みにくさはこれが原因かも。