やまださん(2023年8月21日)の日本酒「久礼」レビュー

【久礼 特別純米 手詰直汲み 無濾過生原酒】華やかでフルーティーなナシ、杏、微かに熟柿、バナナの香り。穏やかな口あたりに含むと生酒らしいフレッシュかつまろやかなバナナ、杏、微かにカラメルの濃い甘・旨味。サッパリとした比較的穏やかなリンゴ系の酸味。キレの良いかなり強めな苦・渋味はアルコール度数が18度と高めだからなのかもしれません。美味い。華やかでフルーティーかつまろやかで濃い前半の味わいをサッパリとしつつも強めなキレの良い後味がしめる。久礼さんは日本酒を好きになるきっかけとなったお酒なのでかなり思い入れが深いです。大学時代に〆鯖と久礼さんを合わせて日本酒沼にハマった僕ですが、今日はカツオと合わせました。高知といえばカツオ。やっぱり美味い。