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2026
11/4
やまだ さん
満足度 4.8
【豊明 一期一会 shiny 燗あがり】今日は埼玉県の豊明さん。昨年夏酒やひやおろしを飲んでみて美味しかったので燗酒を購入。名前から燗向きだと思い、最初から燗にして飲んでおります。家にて一年ほど寝かせてから開栓。燗にすると柔らかな優しい口あたりにリンゴ、カラメル、微かにさつまいものスッキリとした綺麗な甘味。まろやかでなめらかかつ上品な濃い旨味がするすると最後まで口の中に広がり続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。比較的キレの良い苦・渋味の後味。優しい口あたりにスッキリとした綺麗な甘味、ピチピチとしたリンゴ系の酸味と比較的キレの良い後味とで燗酒には珍しく終始スッキリとした優しい印象ながらも、なめらかで上品な濃い旨味が最後まで口の中に広がるため飲み飽きせずに飲みやすいバランスは燗による味の開きを感じられてまさしく燗あがり。冷やでは口あたりがフレッシュに、一年ほど寝かせていたからかコーヒー牛乳のようなコクを感じられる旨味が目立つ。甘口よりでほろほろとした旨味が特徴的なため、裏ラベルにあるように言われてみればたしかに焼き芋やモンブランのように感じられるかも。アップルパイと合わせました。
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
豊明 （埼玉 / 石井酒造）
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