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2023
7/31
fuji さん
満足度 2.5
春霞 純米吟醸 緑ラベル
原料米：美鄕錦 精米歩合：50％ アル度数：16
酵母：熊本K-4(?) 酒度：+1 酸度： 1.7
製造：2023.05 ネット購入 3,630円(1800ml)
1. 吟醸香： (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
保留（鼻の調子が悪い）
2. 甘さ、酸味、苦み
かなり甘い。やや苦みがあるので、甘にが。あの花邑 雄町50 純米吟醸（酒度：-6.7 酸度：1.6）より甘い。甘すぎる日本酒、好きになれない、ジュースじゃあるまいし。今、同時呑みしている彩來（さら）とすごく似ている。発泡性は無い。
3. 淡麗か豊潤か
甘くて熟成している。淡麗のサラリ感は無い。
4. 総評
多くの蔵元は酒度、酸度を表記しない。理由は厳しい工程管理を維持しないとデータと出荷商品で乖離するからだろう。これは甘口を好まない人は避けた方が良い。日本酒のキリッとした酒質が無い。消費者からすれば酒度、酸度は本来記載すべきと思う。
5. また買うか： Ｃ（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米吟醸
原料米 美鄕錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
春霞 （秋田 / 栗林酒造店）
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