fujiさん(2026年4月28日)の日本酒「乾坤一」レビュー

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乾坤一 (けんこんいち) 日本酒 宮城 大沼酒造店

「乾坤一」のレビュー（fujiさん）

宮城県 / 大沼酒造店 / 乾坤一

3.90

レビュー数：462

  • 2026

    4/28

    fuji fuji さん

    満足度

    乾坤一 純米 亀の尾 生酒　
    原料米： 亀の尾 精米歩合：70% アル度数：15
    酵母：非開示　酒度：非開示　酸度：1.8
    製造：2025.11　ネット購入 3,740円(1800ml)

    1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)

    2. 酒質
    これは結構、旨い。ぶっちぎりの★５。７０％精米のしっかりした旨味、酸も効いてて、明快な主張がある。かといって甘過ぎない。今までで酸は一番効いていて越路乃紅梅の無濾過、紀土純米大吟醸、鳳凰美田よりしっかりある。変な苦みは無いから、全体として絶妙な味になっている。

    3. 総評
    亀の尾はかつて東北地方で広く食されていたが、時代の波で一時は消え去ったが「夏子の酒」で一躍有名になった復活米である。本家の久須美酒造の亀の尾も飲んだ事はあるが今一つだった。乾坤一の純米７０％精米は見事に生かしている。生きズワイを蒸して一杯やっているが、最高に合う。

    4. また買うか： A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    乾坤一のレビュー by_fuji

    乾坤一 （宮城 / 大沼酒造店）

    乾坤一のレビュー by_fuji 乾坤一のレビュー by_fuji

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